10065下宮エステのブログ

鶏卵を茹でた料理で、固ゆでのゆで卵のように完全に凝固させない状態のもの。一般には、卵白部分は凝固状態、卵黄部分は半凝固状態に茹でたものをさす。調理方法としては殻付のまま茹でるものと、卵を割って中身を出した状態で茹でるものの2種類がある。

殻付の半熟卵はゆで卵と調理方法は同じだが、黄身を固まらせないために茹で時間を短くしなければならない。一例として、一般的なM～Lサイズの鶏卵であれば、80℃程度の湯に鶏卵を入れて沸騰させ、7分ほど茹でたあとさらに火を止めて30秒ほど置き、その後冷水に2～3分つけておくと半熟卵になる。茹でた後冷水に入れるのは、黄身に熱が過剰に加えられることを防ぐことと、卵殻膜と卵白の間に水滴を凝結させることで双方の固着を防ぎ、殻をむき易くするためである。

この半熟卵は、殻をむいた後縦に半分に割って、ラーメンやサラダなどにつけあわせることが多い。また、エッグスタンドに立てて専用の卵割り機で上の尖った部分に丸いヒビをいれ、そこにナイフを入れて黄身が見えるようにすることがある。この場合は主に黄身の部分を食べる。イギリスではトーストした食パンを細く切ったものに半熟卵の黄身を浸けて食べる。

中身を出した状態で茹でるものは、黄身を固めない状態に仕上げた目玉焼きがその代表例として挙げられる。また、日清食品の卵スポット付チキンラーメンに卵を入れると、湯の温度が十分であれば完成時に白身が固まって半熟になる。これらは、卵白より卵黄のほうが凝固にかかる時間が長いという性質を利用したものである。

一般的な半熟卵とは逆に、卵黄よりも卵白が柔らかい状態になるように茹でた鶏卵は温泉卵と呼ばれる。半熟卵では卵の内部への熱伝導のタイムラグを考慮し卵白が時間的に先に加熱される現象を利用して、卵黄が完全に凝固状態になる前に加熱停止しているのに対して、温泉卵では熱凝固を起こす温度が卵黄のほうが低いことを利用して、卵黄が熱凝固する温度と卵白が熱凝固する温度の中間温度でゆっくり加熱する。

『ウィキペディア（Wikipedia）』引用

とろとろっと黄身が出ちゃうくらいが好きですね。

激アツさいと2
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横手のかまくら
横手のかまくらは「およそ400年の歴史がある、横手を代表するお祭り」とされているが、かまくら自体はあくまでも祭礼ではなく行事であり、昭和天皇ご病気時の「自粛」対象にはならなかっただろうとされている。しかし、横手の「雪まつり」（小正月行事）としては、こちらも約280年の歴史があるとされている「ぼんでん」と不可分のものである。

現在のような行事になったのは明治30年以降のことで、左義長の行事と水神様を祀る行事が合わさり、さらに子供の行事となったものである。 昭和11年（1936年）にこの地を訪れたドイツ人建築家ブルーノ・タウトが『日本美の再発見』の中で、子供たちが雪洞の中に祭壇を設けて水神様を祀り餅などを食べたり鳥追いの歌を歌ったりして遊んだりする、この素朴で幻想的な情景を「まるで夢の国」と絶賛したこともあり、ますます盛んになり観光客が増えたという。しかしその後の生活様式の変化の影響を受け、家々でのかまくら作りは激滅し、モデルかまくらを中心とした観光行事としての色合いが強くなった。

近年伝統的なかまくらの復興を望む声が出ており、羽黒のかまくら、ウェルカムかまくら、一戸一かまくら運動などが横手市の地域団体によって展開されている。その中のウェルカムかまくらは、主にかまくら祭りの前夜祭として、地域の人たちには人気のイベントである。しかし、平成19年（2007年）の開催時は暖冬の影響で開催が危ぶまれたが、横手市近隣の山から雪を運搬してくる等といった対応をとり、無事開催された。だが、ウェルカムかまくらで使用するはずだった12基のかまくらが10基に減らされる等といった多少の被害はあった。

横手市役所横手地域局隣に、「かまくら館」があり、毎年雪の入れ替え作業と定休日以外は常時見学することができる。 氷点下20℃以下の冷凍室の中にかまくら1基が作られており、冷凍室内に入ることもできる。冷凍室に入る際は、入口にあるどんぶく（丹前）を着て入らなければならない。

引用『ウィキペディア（Wikipedia）』

結構面白いですよね！

重力（じゅうりょく）

天体（特に断りの無いときには地球）表面上にある物体が、天体自体から受ける力のこと。万有引力と遠心力の合力である（本項で詳述）。
また、1より転じて一般に万有引力のことを重力ということがある。特に素粒子物理学分野においてはもっぱら重力相互作用という言葉が用いられる。

重力とは、狭義には地球上で働く引力を指す。他の天体上の引力を指すこともあるが、「重力加速度」という使い方をする場合は、多くが地球上の場合を指す。地球上における重力は、厳密には物体と地球の間に働く万有引力および地球の自転によって生ずる遠心力との合力に相当する。したがって、重力の大きさは、緯度や標高によって異なる（後述）。

重力は、おおまかにいえば地球の中心方向に向かう向きに引力として作用するが、厳密には遠心力を合算するために地球の中心方向からずれる計算になる。月や人工衛星が地球を周回するのは地球の重力による。地球が太陽の周りを公転運動するのは、太陽の重力に起因する。宇宙空間で天体が形成されるのは、自己重力によってガス雲が収縮したからである。

重力加速度
国際度量衡会議では標準重力加速度の値を g = 9.80665 m/s2と定義している。ただし、重力の大きさは場所により違いがあり、赤道上では 9.7799 m/s2と最も小さくなり、北極、南極の極地では 9.83 m/s2と最も大きくなる。赤道と極地との差の主な理由は自転による遠心力であるが、自転以外にも地殻の岩盤の厚さ、種類、地球中心からの距離などによる影響も若干受ける。このため、重力を精密に測定し、標準的な重力と比較することで地殻の構造を推定することができる。
（以上、ウィキペディアより引用）

不思議な力ですよね。。

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本当に通話料安いなぁ。
わたしもＡＵに変えようかな…。

au携帯向けの割り引きサービス「家族割」と「誰でも割」（あるいは「スマイルハート割引」）を併用して契約するユーザーを対象に、3月1日から家族間の国内通話を無料にすると発表した。

　以前から“家族割”と“誰でも割”を組み合わせることで、加入1年目から基本使用料を割り引きするとともに、家族間の通話料割り引きやCメール送信料を無料にする特典を設けていたが、3月1日から家族への国内通話を24時間無料に、テレビ電話通話料の割り引き率も30％（スマイルハート割引の場合は50％）から60％に拡大する。家族間の24時間国内通話無料は、ソフトバンクモバイルも「ホワイト家族24」（2007年5月開始）として展開している。

　また法人ユーザーも、「法人割」と「誰でも割」を併用することにより、同一法人割契約の社員間通話が24時間無料、テレビ電話通話料が60％割り引きになる。

　なお「家族への国内通話24時間無料」は、「家族割」かつ「誰でも割」または「スマイルハート割引」の併用加入が条件。例えば、11年目以降の「家族割＋年割」長期加入ユーザーは、基本料割り引き率が“家族割＋誰でも割”併用時と実質同等の50％になるが、今回は対象にならない。ただ、KDDI広報部によると「今後、対象を広げるなどの、（長期ユーザー向け施策を行う）可能性はゼロではない」としている

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エタノールってどんなやつでしたっけ？

エタノール(Ethanol)はアルコールのひとつ。慣用名としてエチルアルコール(ethyl alcohol)と呼ばれる。酒類の主成分であるため酒精とも呼ばれる。 数多くあるアルコール類の中でも、最も身近に使われる物質の1つである。揮発性が強い。

近年日本では自動車燃料として脚光を浴びており、世界中でもさらに大きく注目を集めている。

エタノールに濃硫酸を混ぜて160?170℃に加熱するとエチレンが生成する。

一般的なアルコールの性質を持つ。詳細はアルコールの項を参照。

エタノールは水を始めとする極性溶媒や炭化水素も含む各種有機溶媒など、ほとんどの溶媒と自由に混和できる。ただし水とエタノールの混合液を蒸留によって二つの成分に完全に分離することはできない。これは水とエタノールが共沸をするためであり、この時の共沸混合物はエタノールが96%（重量パーセント）、水が4%であるため、蒸留によって得られるエタノールの最高濃度はおよそ96%である。なお水1Lとエタノール1Lを混合しても2Lにはならず、2Lよりも小さい体積になるので計算の際には注意を要する。

適当な酸化剤を作用させる、または脱水素反応などを施すとアセトアルデヒドに変わり、さらに強い酸化反応条件下では酢酸まで酸化される。

以上の酸化の過程を化学式で表すと以下のようになる。
（以上、ウィキペディアより引用）

アルコールの成分でしたね！

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いまだ習ったことがありません。。

ピアノは鍵盤楽器の一種である。元々は、イタリア語で「弱い音と強い音」という意味の「ピアーノ・エ・フォルテ」と呼ばれた。 据え付けて用いる大型の楽器で、横に並んだ鍵を指で弾くと、鍵に連動したハンマーが対応する弦を叩き、音が出る。音域が非常に広く、標準的には88鍵を備える。

演奏目的として使われるのはもちろんのこと、音楽教育、作品研究、作曲などにも広く用いられている。ピアノは、クラシックオーケストラの持つ音域のほぼ全てを内包しているので、西洋音楽のほとんどの曲は、ピアノ曲に編曲して演奏することができるという特徴がある。実際、管弦楽を伴う声楽曲を、ピアノ伴奏で演奏できるようにしたもの（ヴォーカル・スコア）が出版されているし、作曲家の多くは、管弦楽作品やオペラを書くにあたって、ピアノ譜を作っておいてからそれをオーケストラにしている（オーケストレーション）。

汎用性の高い楽器であることから、ピアニストに限らず、他楽器奏者、声楽家、作曲家、指揮者、音楽教育者などにも、演奏技術の習得を求められることが多い。保育士試験、小学校教員採用試験などでも必要とされている。
（以上、ウィキペディアより引用）

難しいですからね…。

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ジョギングについての正しい知識を学ぶことは大切です

ジョギング（Jogging）とは、ゆっくりした速さで走ることである。陸上競技・長距離走や他のスポーツにおける持久力を高めるためのトレーニングとしてのジョギング、娯楽としてのジョギング、フィットネス、健康増進のための有酸素運動としてのジョギングなど、様々な目的で行われる。

ジョギングは、一般的にランニング (Running) よりもスピードが遅く、長時間の有酸素運動ができるため、健康に良いとされている。ジョギングとランニングの違いを具体的に明記するならば、会話をできる状態にあるかどうかであるとされている。日本人男性の平均では時速10.3km（約5分50秒/km）で分かつことができる。

「走る」と「歩く」の違いは両足が地面から同時に離れることが有るか無いかにより分けられる。走る動作の場合、両足が同時に地面から離れるので、短いジャンプを連続的に繰り返している事になる。このため、着地時に踵や膝には体重の3?5倍の衝撃力がかかる。体重の重い者や加齢により関節が弱っている者は、長時間走ることによって脚に障害を抱える危険性をもつ。また走ることで心拍数が急激に増加するので、準備運動をせずに走り出すと循環器系統に過度の負担がかかる場合も多い。以上の理由から、近年はより体への負担が少ないウォーキング (walking) への注目が高まっている。なお、ある一定以上の速さで歩いた場合には走る以上にエネルギーを消費するので体への負担が少ないからといって運動量まで少ないわけではない。【ウィキペディアWikipediaより引用】

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原核生物についての理解を深めれば人生のどこかで役に立つはずです

細胞に核を持たない(原核細胞から構成される)生物のことを原核生物（英: prokaryote; プロカリオート）という。 ホイタッカーの五界説の界の一つ。

最近のリボソームRNAをもとにした系統解析では、生物界を分ける最も大きな分類は真正細菌と古細菌、真核生物の3つであることが示され、また古細菌の方が真核生物に近いことがわかった。すなわち、このことは原核生物は大きく異なった二つの系統からなり、加えて生物界を真核生物と原核生物に二分する分類が必ずしも実際の系統関係を反映しているとは限らないことを意味する。

ラン藻や大腸菌は真正細菌であり、古細菌には海底火山の熱水鉱床付近に生息する好熱菌、死海などの高塩濃度の環境に住む高度好塩菌、ウシの胃などに存在するメタン菌がある。

原核生物は下等な生物であると思われがちだが、多様な生物種が存在を脅かす現環境下で生き延び、非常に早い増殖を可能にするために無駄を省いたシステムをもつ現生原核生物は、高度に特殊化しており原始的な生物とは大きく異なっていると想像されている。
【ウィキペディアWikipediaより引用】

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ウルムの戦い。少し前から注目していました。

ウルムの戦い（ウルムのたたかい, 英:Battle of Ulm, 仏:Bataille d'Ulm, 独:Schlacht von Ulm, 1805年10月17日）は、バイエルン公国領（現ドイツ領）シュツットガルト近郊の町ウルム郊外で、ナポレオン率いるフランス軍（大陸軍）がオーストリア軍を破った戦いである。

機動力のみで勝利したナポレオンは、この戦役全体で5万の損害を与えることに成功した。

1805年8月、オーストリアはロシア、イギリスなどと第三次対仏大同盟を結成し、バイエルンへ侵攻した。当初ナポレオンはイギリス侵攻を構想していたが、第三次対仏大同盟が結成されたため計画は頓挫していた。そんな中このニュースを聞いたナポレオンは、バイエルン及びウィーン侵攻を決意した。9月23日、ナポレオンは元老院で「私は軍の先頭に立ち、私の同盟国の救援に向かう」と説明して遠征を開始した。サン・クルー宮殿を発ったおよそ80,000のフランス軍が、グラン・ダルメ（Grand Armee）、つまり大陸軍と呼ばれるようになるのは、このときからである。最終的に、予備軍を含め全7軍団総兵力21万の「大陸軍」が9月24日、ライン川沿いに集結した。一方オーストリア軍はマック将軍の7万2000がウルムとその周辺に展開していた。

経過
黒い森（シュヴァルツヴァルト）から進撃してくると信じていたマックを欺き、ドナウ湖畔まで進撃していたフランス軍は、簡単にオーストリア軍の背後に回り来むことに成功する。マックはフランス軍の動きが読めずに、ウルム篭城に固執した。1805年10月14日、エルチンゲンを守るオーストリア軍の背後からネイ元帥率いるフランス軍が突撃した。大混乱に陥ったオーストリア軍は街を放棄し、ウルム近郊へと後退した。この勝利により、ネイ元帥はエルチンゲン公の称号を授与されている。翌日、勢いに乗ったフランス軍はウルム西北にあり街を見下ろす防御線ミヘルスベルクの高地を強襲、占領。ウルムを攻撃したが、城壁に阻まれ後退した。だが同盟国のロシアは未だ現れる気配を見せず、オーストリア軍の劣勢は明らかだったため、ナポレオンはマックに降伏を勧告した。なかなか降伏してこないのに痺れを切らしたナポレオンは、18日に城内を砲撃。脅しに屈したマックは19日、ついに降伏した。

戦果
ナポレオンは皇后ジョゼフィーヌに「6万人を捕虜にし、大砲120門以上、軍旗90本以上を鹵獲し、30万人以上の将軍を捕らえた。」と手紙で戦果を知らせている。だがこの数字は誇張されていて、実際は捕虜は25,000人、鹵獲した大砲は65門、軍旗は１40本程であろうと推測されている。

戦後
21日、ナポレオンは、占領地のシュヴァーベンに対して、オーストリア軍の武器庫、食料庫の接収を告示すると共に、占領地税と通常税を課した。オーストリア軍は多大な損失を出したが、主力は未だ健在であり、ロシアの援軍も迫っていたため、講和には応じなかった。これによりナポレオンは、「神の助けを得て、近い将来今度も敵軍に勝利することが出来ると思う」と、元老院に戦争の続行を伝えた。

12月14日、フランス軍は既に放棄されたオーストリアの首都ウィーンに入城した。16日にシェーンブル宮殿を発って北に軍を進め、21日にはブリュン（現在のチェコのブルノ）に到着し、ここで来たるべきオーストリア・ロシア連合軍の主力との戦闘に備えた。

引用：ウィキペディア（Wikipedia）